Wine Tasting Club - Rượu trên những nẻo đường lang bạt.

Hôm nay tình cờ thấy có mẩu tin này cũng hay hay, đăng lên đây cho mọi người đọc lại, ai chưa biết thì biết thêm để có cái nói với nhau trong khi nhâm nhi:
Với nhãn Cognac:
- ba sao *** một năm tuổi
- Réserve: 4 năm tuổi
- V.O. (very old): 4 năm tuổi
- V.S. (Very Special), Sélection, de Luxe: 4 năm rưỡi*
- V.S.O.P., Réserve: (Very Superior Old, Pales) ít nhất 4 năm tuổi
- Napoléon, Impérial, Hors d''âge, Vieille Réserve, X.O., Extra: ít nhất 5 năm tuổi, thường là hơn 6 năm tuổi
-------------------------------------
Ngoài những "lợi ích" của rượu mạnh ra, nhiều lúc tớ đổ chút vào cốc để cho... thơm phòng .

Hôm nay tình cờ thấy có mẩu tin này cũng hay hay, đăng lên đây cho mọi người đọc lại, ai chưa biết thì biết thêm để có cái nói với nhau trong khi nhâm nhi:
Với nhãn Cognac:
- ba sao *** một năm tuổi
- Réserve: 4 năm tuổi
- V.O. (very old): 4 năm tuổi
- V.S. (Very Special), Sélection, de Luxe: 4 năm rưỡi*
- V.S.O.P., Réserve: (Very Superior Old, Pales) ít nhất 4 năm tuổi
- Napoléon, Impérial, Hors d''âge, Vieille Réserve, X.O., Extra: ít nhất 5 năm tuổi, thường là hơn 6 năm tuổi
-------------------------------------
Ngoài những "lợi ích" của rượu mạnh ra, nhiều lúc tớ đổ chút vào cốc để cho... thơm phòng .

Trông thấy cái chữ "RƯỢU" là mình chạy rớt dép rồi, nhưng mà vưỡn mon men lại gần nghe các cụ bàn tán! Khiếp, các bác hay vật, mình phải luyện thôi!
Hôm tán loạn ở Phan Thiết, trót dại nghe lời mụ Toet "súc miệng cho đỡ đau răng" bằng 1 nắp Vodka mà lúc nhè lưỡi ra nó xoắn tít lại như cái vỏ đậu! Hãi đến bây giờ! Hôm sau, tưởng beer nó nhẹ hơn rượu, mần phát bottom up thế là "Ai bảo chúng mày là ông x đứng được?"
Mà này, hôm rồi mình vừa thử món nhập môn nước quả ép lên men nồng độ 5%. Tì tì độ 5, 6 ly hai loại quả thì không thấy cả đường, cơ mà có tiến bộ là tự ngoằn nghoèo được đến nhà.
hêh vui tí nước quả thế thôi, chứ cháu chả dám luyện môn này đâu, cho cháu ngồi nhìn nhá!

Trông thấy cái chữ "RƯỢU" là mình chạy rớt dép rồi, nhưng mà vưỡn mon men lại gần nghe các cụ bàn tán! Khiếp, các bác hay vật, mình phải luyện thôi!
Hôm tán loạn ở Phan Thiết, trót dại nghe lời mụ Toet "súc miệng cho đỡ đau răng" bằng 1 nắp Vodka mà lúc nhè lưỡi ra nó xoắn tít lại như cái vỏ đậu! Hãi đến bây giờ! Hôm sau, tưởng beer nó nhẹ hơn rượu, mần phát bottom up thế là "Ai bảo chúng mày là ông x đứng được?"
Mà này, hôm rồi mình vừa thử món nhập môn nước quả ép lên men nồng độ 5%. Tì tì độ 5, 6 ly hai loại quả thì không thấy cả đường, cơ mà có tiến bộ là tự ngoằn nghoèo được đến nhà.
hêh vui tí nước quả thế thôi, chứ cháu chả dám luyện môn này đâu, cho cháu ngồi nhìn nhá!

Hót hót hót... Hà Nội hót quá đi mất, giữa cái lúc nước sôi lửa bỏng thế này mà nói chuyện rượu khác nào quạt nhầm cái quạt ba tiêu vào Hoả Diệm Sơn.
Ấy thế nhưng nói về SUMMER WINE mới hoành tráng chứ. Nói nóng là nóng vậy thôi nếu chui vào Hard Rock cafe nghe nhạc đánh tằng tíu tìu tăng thì cứ gọi nà nốc cốc tai như thật. Hôm nọ nhân dịp phê Dim em đã làm 1 cốc Rider On The Storm ở Hard Rock Bangkok... mà chả thấy tí hứng khởi nào cả. Em sợ quá chạy về nhà hỏi mẹ " Mẹ ơi con già chưa" nhưng mẹ cứ mần thinh, sợ quá vội chạy lên mạng nâng cấp quả topic rượu lên cho hừng hực phát.

LOW AND SLOW​

Cơ bản mà nói rượu vang trắng chứa 11% nồng độ cồn, vang đỏ là 13%., chỉ có bọn Cali giở người mới nghĩ ra tăng độ toxic của vang lên 15%. Các bố vẫn rủ nhau chiều chiều tạt quán nốc bia hơi cho mát nhưng thực ra có món cao sang hơn đây, xin giới thiệu vài loại vang cho mùa hè vừa thơm vừa mát vừa sướng nếu uống vào một chiều dông. Chai rượu xanh như táo trong văn vắt lấm tấm mồ hôi rút đánh ịch ra từ xô đá. Híc leng keng leng keng,,, chàng rót nàng uống quên cả mùa hè hót hót hót
Casal Garcia Vinho Verde rượu Bồ tầm 10 độ cộng - 10+%, đã uống rượu bồ rồi chớ bỏ qua dòng Vinho Verde vì nó rất lãng mạn. Rượu không thuộc dạng đỏ cũng chẳng phải trắng, có kẻ gọi nó là rượu xanh. Cái màu xanh loang loáng như vỏ táo vốn gợi sự thanh nhàn mát mẻ, rượu thơm mùi táo và lê hè hè chuối nhưng không tồi. Khi mua nhớ chọn rượu mới làm càng tốt VD như từ 2001 đổ về đây, chuẩn bị tống nó vào tủ lạnh và uống càng lạnh càng ngon, Yêu cầu đồ ăn kèm cũng đơn giản chỉ cần nho là OK nhưng đừng có ngọt quá là được.
NHỚ UỐNG CHẬM VÀ UỐNG RƯỢU NHẸ, MÙA HÈ MÀ.
Bonny Doon Ca del Solo Ô HÔ bác nào bảo rượu Ý đấy? Không phải đâu rượu Cali đấy, vị đào, rượu này ngọt và có vẻ nồng nàn hơn nên không kén đồ nhắm như rượu Vinho, bác cứ làm lạnh và ăn với hoa quả vô tư cộng với chút bánh lạt... đảm bảo đang tán gái là OK rồi
Nếu bác nào vẫn chuộng dòng rượu Ý xin lưu ý hai con này. rẻ thôi tầm 6-8$, nhậu có thịt là phải uống rưọu này, có nắng gió và nước của Địa Trung Hải đây:
Loại 2002 Terra Viva Merlot del Veneto, rượu này thuộc dòng Merlot làm cầu kì bằng nho hái thủ công, ủ trong thùng inốc loại này là ủ lạnh ạ, màu đỏ sánh ánh vàng.
Loại thứ 2, Organic Rosso Moncaro, đây là dạng trộn chứa 40% sa vi nhông công thức ủ cũng giống thằng Merlot kia nhưng do nó là dạng trộn nên vị rất êm hơi nhựa và có vị chát của vị quả nho tươi. Thường các dạng rượu ủ bình thép không rỉ dưới công thức cool thường có cái ngon của rượu êm và màu rất đẹp.
Mua rượu ở đâu?
Dạo này em cai rượu roài, điều kiện bệnh tật không chơi với cồn. Ngày xưa cũng hay mua rượu ở hàng Trống khô biết giờ có hàng rượu nào nhiều rượu.
Sẽ sớm khôi phục lại thú sưu tầm rượu

Hót hót hót... Hà Nội hót quá đi mất, giữa cái lúc nước sôi lửa bỏng thế này mà nói chuyện rượu khác nào quạt nhầm cái quạt ba tiêu vào Hoả Diệm Sơn.
Ấy thế nhưng nói về SUMMER WINE mới hoành tráng chứ. Nói nóng là nóng vậy thôi nếu chui vào Hard Rock cafe nghe nhạc đánh tằng tíu tìu tăng thì cứ gọi nà nốc cốc tai như thật. Hôm nọ nhân dịp phê Dim em đã làm 1 cốc Rider On The Storm ở Hard Rock Bangkok... mà chả thấy tí hứng khởi nào cả. Em sợ quá chạy về nhà hỏi mẹ " Mẹ ơi con già chưa" nhưng mẹ cứ mần thinh, sợ quá vội chạy lên mạng nâng cấp quả topic rượu lên cho hừng hực phát.

LOW AND SLOW​

Cơ bản mà nói rượu vang trắng chứa 11% nồng độ cồn, vang đỏ là 13%., chỉ có bọn Cali giở người mới nghĩ ra tăng độ toxic của vang lên 15%. Các bố vẫn rủ nhau chiều chiều tạt quán nốc bia hơi cho mát nhưng thực ra có món cao sang hơn đây, xin giới thiệu vài loại vang cho mùa hè vừa thơm vừa mát vừa sướng nếu uống vào một chiều dông. Chai rượu xanh như táo trong văn vắt lấm tấm mồ hôi rút đánh ịch ra từ xô đá. Híc leng keng leng keng,,, chàng rót nàng uống quên cả mùa hè hót hót hót
Casal Garcia Vinho Verde rượu Bồ tầm 10 độ cộng - 10+%, đã uống rượu bồ rồi chớ bỏ qua dòng Vinho Verde vì nó rất lãng mạn. Rượu không thuộc dạng đỏ cũng chẳng phải trắng, có kẻ gọi nó là rượu xanh. Cái màu xanh loang loáng như vỏ táo vốn gợi sự thanh nhàn mát mẻ, rượu thơm mùi táo và lê hè hè chuối nhưng không tồi. Khi mua nhớ chọn rượu mới làm càng tốt VD như từ 2001 đổ về đây, chuẩn bị tống nó vào tủ lạnh và uống càng lạnh càng ngon, Yêu cầu đồ ăn kèm cũng đơn giản chỉ cần nho là OK nhưng đừng có ngọt quá là được.
NHỚ UỐNG CHẬM VÀ UỐNG RƯỢU NHẸ, MÙA HÈ MÀ.
Bonny Doon Ca del Solo Ô HÔ bác nào bảo rượu Ý đấy? Không phải đâu rượu Cali đấy, vị đào, rượu này ngọt và có vẻ nồng nàn hơn nên không kén đồ nhắm như rượu Vinho, bác cứ làm lạnh và ăn với hoa quả vô tư cộng với chút bánh lạt... đảm bảo đang tán gái là OK rồi
Nếu bác nào vẫn chuộng dòng rượu Ý xin lưu ý hai con này. rẻ thôi tầm 6-8$, nhậu có thịt là phải uống rưọu này, có nắng gió và nước của Địa Trung Hải đây:
Loại 2002 Terra Viva Merlot del Veneto, rượu này thuộc dòng Merlot làm cầu kì bằng nho hái thủ công, ủ trong thùng inốc loại này là ủ lạnh ạ, màu đỏ sánh ánh vàng.
Loại thứ 2, Organic Rosso Moncaro, đây là dạng trộn chứa 40% sa vi nhông công thức ủ cũng giống thằng Merlot kia nhưng do nó là dạng trộn nên vị rất êm hơi nhựa và có vị chát của vị quả nho tươi. Thường các dạng rượu ủ bình thép không rỉ dưới công thức cool thường có cái ngon của rượu êm và màu rất đẹp.
Mua rượu ở đâu?
Dạo này em cai rượu roài, điều kiện bệnh tật không chơi với cồn. Ngày xưa cũng hay mua rượu ở hàng Trống khô biết giờ có hàng rượu nào nhiều rượu.
Sẽ sớm khôi phục lại thú sưu tầm rượu

White Russian

Bọn tôi hẹn gặp nhau ở Hà Nội, Tháng 8 lịch đi lại của tôi chồng chất nhưng vẫn hở ra 2 ngày giữa chuyến hành trình Hạ Long và Ba bể. Lav trốn khỏi những bài giảng trong trường đại học của cậu và bay sang VN. Bọn tôi lôi nhau đi uống, câu truyện loanh quanh về những nẻo đường lang bạt, chỗ nọ chỗ kia, những chuyến hành trình không bờ bến của 1 lũ người thích dịch chuyển... đêm rốt cục qua đi nhanh và 2 đứa end up trong một quán bar vắng tanh, hôm ấy là ngày đầu tuần. Lav gọi White Russian, tôi uống cola với whis. Quán không có white russian nhưng Lav khăng khăng muốn uống nó, cậu gọi 1 ly sữa tươi, 1 ly Vodka với đá và Kahlua. Trộn 3 thứ đó với nhau ra món White russian ngầy ngậy thơm thơm. Thú thực tôi chưa uống món này bao giờ và tôi bắt đầu nhâm nhi cốc rượu của cậu thay vì uống món đồ uống tẻ nhạt của tôi.
Nhạc rất nhẹ với những bản tình ca cũ rích. Tôi và Lav lôi nhau ra nhẩy trên cái hành lang hẹp giữa những dãy ghế gỗ không người ngồi. Hai đứa hát và cười, nói một ngàn câu truyện không đầu cuối...bằng 1 tổ hợp các thứ tiếng chúng tôi biết, tiếng Thái, tiếng TQ tiếng Thuỵ Điển, tiếng Anh và cả tiếng Việt Nam. Lâu rồi tôi mới vui như thế, như được gặp một người bạn cũ đã đi qua những nơi tôi đã đi qua, đã ăn ở quán ăn tôi ăn, đã ngồi ở quán bar tôi ngồi, đã đi qua cây cầu màu xanh tôi yêu thích,...
Chúng tôi chia sẻ với nhàu chừng 9 tiếng đồng hồ của 48h tôi có ở Hà Nội. Chúng tôi uống với nhau không biết bao nhiêu ly White russian nữa., và tôi nói với Lav nhiều chuyện hơn với bất kỳ ai tôi đã gặp trong 3 tháng qua.
Hôm sau nữa tôi tiếp tục chuyến hành trình đi Ba Bể của mình, chúng tôi chia tay nhau nhẹ nhàng như lúc gặp. Tôi không nghĩ mình sẽ nhớ đến Lav vì thế giới vốn nhỏ bé với 2 kẻ lang bạt, chắc tôi sẽ gặp lại cậu ở một xó xỉnh nào đấy. Cũng có thể khi tôi mở quán DOORS Bar của mình tôi sẽ mời Lav làm DJ cho tôi!!!
Thế mà bây giờ khi tôi quay về Hà Nội, tôi ngồi đây là nhớ Lav. Đêm qua tôi đi uống với một người bạn, tôi gọi White Russian và thật là buồn cười tôi nhớ đến Lav khi tôi nhấp môi vị cốc tai thơm thơm ấy. Tôi nhớ Lav cười và bảo White Russian rất tốt cho sức khoẻ, hix, làm gì có rượu nào tốt cho sức khỏe và cũng chẳng có nỗi nhớ nào tốt cho tình trạng của tôi lúc này.
Tôi bật nhạc nghe, và Ray hát: What should I do when lighting strike me and I wake up and find that you are not there!!!!
http://www.tequila-stuff.com/drinks/white-russian/how-to-make-a-white-russian.asp

Cô Linh cô Linh, mấy hôm nay lạnh quá, cô vào bàn về rượu tiếp đê