Xây dựng thực đơn cho bữa ăn gia đình hàng ngày

Thế ấy có ăn được đồ Tây ko? Có cái khó là đắt và đôi khi kiếm khó
Chứ, đồ VN, làm đơn giản, nhanh gọn, 50K, thì chỉ được vậy thôi ấy ơi. Tớ biết ấy là con trai, chắc cũng đi học hay đi làm nên ko bày vẽ được.
Nói thật với ấy là tớ cũng chán ăn mấy cái này lắm rồi. Nên tớ chuyển sang ăn cơm với vừng cho lành, đỡ phải nghĩ. Từ hồi về VN mất hết hứng nấu nướng.

ăn đồ Tây ngấy lắm, chịu hông ăn được. Tớ nghĩ là còn nhiều món phổ thông dễ làm nữa chứ.

Tớ có 1 quyển 100 món ăn ngon miệng dễ làm mua lâu lắm rồi. Dùng vẫn tốt lắm, nhất là cho bữa cơm ngày thường với yêu cầu nhanh, tiện, rẻ, đủ chất.
Bạn cứ ra quầy có bán sách dạy nấu ăn, không thì cũng tìm được ối quyển tựa tựa thế. Good luck

thứ 2:
thịt rán (mua thịt riềm thăn, không có bì, nạc pha tí mỡ, rẻ 3 lạng x 3000/lạng= 9000), ướp húng lùi ngũ vị tùy ý; đậu phụ rán tẩm hành (5 bìa x 1000= 5000) bắp cải luộc khoảng 3000, dưa cà gì đó 2000. khoảng 20000 đấy nhỉ.
thứ 3:
tôm nhỡ, rang khô hơi cháy cạnh một tí cho thơm (2 lạng x 5000 = 10.000). giá xào lòng mề (2 bộ lòng x 3000= 6000) + 3 lạng giá đỗ (2000). vẫn còn 2000 để mua rau muống luộc (1000) và chanh ớt.
thứ 4:
đỗ quả hoặc đậu đũa (3 lạng = 3000), luộc lên lấy nước, quả đỗ xào với gan ( 2 lạng x 1500= 3000); cá nục hoặc cá hồng tẩm tỏi và nước mắm rán già (5 lạng x 1400= 8000). thêm 2000 được khoảng 3-4 củ khoai tây thái mỏng rán ăn kèm là ngon. hết tổng cộng 16.000
thứ 5:
3 quả trứng (3600). mua 2 lạng thịt nạc vai (2 x 3500=7000). băm thịt rồi lấy phần nhiều đúc trứng. phần còn lại nấu canh rau ngót hoặc rau cải tùy ý (2000). tép khô rang khế (5000 tép =1000 khế) và 1000 cà muối nữa. hết 20.000
thứ 6:
thỉnh thoảng tớ thích ăn chả lợn. 2lạng x 3000=6000. món này kèm theo 1000 dưa muối nữa. làm sốt cà chua (3 lạng cà chua = 3000) và 2000 rau sống (cái loại trộn sẵn rồi ấy, chứ mua từng loại riêng thường hay bị thừa ra, bỏ đi phí). hôm nay lười, nấu thế thôi, còn 8000 trong ngân sách đem mua cá khô rán sẵn ở hàng chả , thế là đậm vị.
thứ 7:
cà tím bung với đậu phụ: 3 quả cà to với cà chua tía tô lá lốt, hành củ vào khoảng 5000 cộng với 1000 đậu phụ. chả xương xông: 3 lạng thịt riềm thăn (11.000) băm ra với 1000 lá xương xông. tổng cộng 20.000.
hehe, thôi ông xã gọi về nấu cơm rồi, hôm khác tớ lại tổng kết tiếp

Chài ơi, bạn trangkieu đúng là nội trợ cừ khôi thứ thiệt, post đúng thứ mà tớ cần, cám ơn bạn nhiều. Híc, tiếc cái là bạn có chồng rùi, chứ ko tớ cũng tuyển bạn làm vợ tớ.
Thanks so much. Nhớ hỗ trợ tớ thêm 1 tuần nữa nhá,

TUẦN 1
Thứ hai
Canh cải cúc thịt,Cá ngừ kho dứa,Bò xào ớt xanh
Thứ ba
Canh khoai môn thịt nạc, Thịt kho nước dừa,Đậu đũa xào
Thứ tư
Canh bí xanh tôm khô,Cá kho,Cà tím xào tỏi
Thứ năm
Canh mướp đắng nhồi thịt,Tôm rim,Rau muống xào tỏi
Thứ sáu
Canh rau ngót thịt nạc,Cá chiên xốt cà,Susu xào thịt bò
Thứ bảy
Canh chua cá,Thịt kho tiêu,Rau cải luộc
Chủ nhậtăn ngoài hàng
TUẦN 2
Thứ hai
Canh khoai thịt băm,Cá kho,Thịt bò xào khoai tây
Thứ ba
Canh bí đỏ thịt băm,Thịt ram,Gan xào nấm
Thứ tư
Canh thịt bò rau cải,Cá kho,Sườn xào chua ngọt
Thứ năm
Canh đậu phụ hẹ,Cá ngừ kho thịt ba chỉ,xào thịt bò hành tây tỏi tây
Thứ sáu
Canh rau cải thịt băm,Tôm ram mặn,Rau muống xào thịt bò
Thứ bảy
Canh bắp cải cuốn thịt,Thịt kho,Giá xào mướp

TUẦN 3
Thứ hai
Canh cá,Thịt kho,Bò xào cải thìa
Thứ ba
Canh rau cải thịt bò,Cá chiên xốt cà,Cải chua xào thịt
Thứ tư
Canh sườn khoai tây,Cá kho,Rau trộn
Thứ năm
Canh mướp hương nấu nấm,Thịt kho tiêu,Cá thu xào chua
Thứ sáu
Canh cua rau đay Sườn non kho nước, Bò xào trộn dầu dấm
Thứ bảy
Canh cải xanh cá thác lác,Tôm rang me, Bò xào cải bó xôi

TUẦN 4
Thứ hai
Riêu cá ( nấu cái đầu),Cá rán; Rau cải xào bò
Thứ ba
Canh đậu phụ cà tím,Thịt kho, Bò tái chanh
Thứ tư
Canh chua rau muống, Bò lúc lắc, Tôm lăn bột chiên
Thứ năm
Canh nghêu, Thịt kho nước dừa, Thịt bò xào hành tây +cần
Thứ sáu
Canh rau ngót thịt nạc; Tôm rim, Thịt bò xào thập cẩm
Thứ bảy
Canh bầu tôm khô; Cua lột chiên, Rau bí xào tỏi
TUẦN 5
Thứ hai
Canh cải cúc nấu sườn; Thịt lợn tẩm bột rán; Mực xào chua ngọt
Thứ ba
Canh chua cá; Thịt ram mặn, Rau cải luộc
Thứ tư
Canh cải ngọt thịt bò , Thịt gà rang, Rau muống bóp chua
Thứ năm
Canh tôm thơm cà; Cá thu chiên, Rau lang luộc
Thứ sáu
Canh giá hẹ; Thịt kho tiêu; Thịt bò xào hoa thiên lý
Thứ bảy
Canh sườn non rau củ, Cá kho, Cải thìa xào
Các bạn có thể điều chỉnh các món theo sở thích. Chúc ngon miệng nhé
Được huongsunrise sửa chữa / chuyển vào 12:01 ngày 01/12/2006

Hằng ngày mỗi lần đi làm về mình cũng phải nghĩ hôm nay ăn món gì. Nhiều lúc cũng nghĩ nát cả óc.
Tớ cũng thường hay nẫu món ăn đơn giản thôi, nguyên liệu dễ tìm và rẻ.
VD:
T2. Thịt chân giò luộc(chấm muối, chanh, ớt), bắp cải thảo nấu nước luộc thịt, Đậu phụ sốt cà chua, dua cà muối.
T3. Rau bí xào tỏi(rau bí luộc 1 phần cho quả cà chua vào lấy nước canh, rau sau khi luộc đem xào chung với rau còn sống vẫn OK), Tôm giang khế chua, Chả cua rán, nộm hoa chuối.
T4. Canh cà bung(không có thịt ba chỉ và đậu, ăn thế cho đỡ ngấy), Đậu nhồi thịt rán, Cá kho giềng, rau cải củ luộc
T5. Rau muống luộc, món xào thẩm cẩm(cà rốt, cần tây, tỏi tây, bắp cải tím, mề chay,...), nộm đu đủ - cà rốt, thịt nạc thăn rán cháy cạnh
T6. Món cuốn (bánh tráng,bún, trứng, giò lụa, thịt ba chỉ luộc thái chỉ, rau sống, khế chua, chuối xanh ), cá chép chiên xù (có thể cuốn cùng món cuốn), rau muống xào tòi(luộc lấy nước canh trước khi xào, rau bỏ bớt lá xào sẽ giòn và ngon hơn) .
T7. Cuối tuần: món lẩu: lẩu cá, lẩu bò, lẩu tim bầu dục, lẩu tứ xuyên...
CN. Bún thịt chó. (ăn bún thịt chó thì không sợ đói đâu)

Chúc mọi người ngon miệng!

hehhe, nhìn vào hoa cả mắt, cám ơn các bạn, tớ thấy có vẻ đủ rùi, tớ sẽ về và chọn lọc ra những món nhà tớ ưa thích nhất và lên thực đơn rùi cứ thế mà làm đỡ phải hàng ngày đau đầu về nghĩ sẽ ăn cái gì.
vote cho các bạn ***** hết


 

Anh zai xem thử nhé!!!
Tuần 1
T2: canh sườn non nấu cải chua, sườn non ướp muối chiên, rau muống xào
T3: Canh cá diêu hồng nấu ngót, nấm rơm xào thịt nạc, cá diêu hồng chiên nước mắm tỏi ớt
T4: Canh chua cá bông lau, đậu non chưng thịt + nấm mèo, chả cá sốt cà
T5: Canh tần ô nấu cá thác lác, trứng chưng nấm rơm+ thịt bằm, ba rọi ướp xã chiên
T6: canh bí đao dồm tôm thịt, chả lụa kho tiêu, bông cải xào thịt
T7+CN : theo thực đơn của anh
Tuần 2
T2 Canh chua cá lóc, ếch xào lăn, mắm thái thịt luộc
T3 Canh salad-son nấu thịt, mực xào thập cẩm, cá thu sốt cà
T4 Bao tử xào nấm đông cô + bắp non, thịt nạc kho tiêu, canh bí xanh nấu tôm
T5 Canh mồng tơi+ rau dền, mắm tôm+ cà pháo + thịt luộc,mực xào
T6 Canh giò heo nấu măng, mắm kho cá bông lao+ ba rọi+rau, bắp giò heo nấu cải chua
Tuần 3
T2 canh khổ qua dồn thịt + thác lác, cá bạc má sốt cà, đậu que xào nấm bào ngư
T3 canh chua rau muống + giá + cà + đậu phụ( an chay cho lành ), đậu phụ ướp xã chiên, bông cải xào nấm ( tùy nấm rơm/ bào ngư...)
T4 Canh sườn non nấu đu đủ, mực xào sate, sườn non kho nước dừa
T5 Canh riêu cua, cá lóc chiên nước mắm tỏi ớt, mắm thái thịt luộc
T6 Canh diêu hồng nấu ngót, cá diêu hồng chưng thịt bằm + nấm mèo, rau muống xào tỏi
...............
nghĩ ra post tiếp

Chủ đề này hữu ít đấy, sao tụt xuống tít xa.
Nhưng các bạn xem lại nội dung bài viết nhé. Đơn thuần ngồi kể lể ra các món ăn, viết rất chung chung không có số lượng và giá tiền thì nói làm gì. Cưỡi ngựa xem hoa à?
Thôi, mời các cao nhân nội tướng vào đây, những người trụ trì bếp núc cho gia đình hay cho bản thân ấy. Nhờ các chị bỏ chút thời gian viết lại xem chiều qua chị di chợ mua gì cho nhà mính ăn. Như thế rất dễ tính thành tiền, mà lại mùa nào thức nấy, cái gì ngon bổ rẻ đều được cập nhật. Không cần cả tuần đâu, cứ từng ngày từng ngày thôi.
VÍ DỤ luôn nhà tớ, chiều qua:
- Cá nục rán: 5 lạng x 12000/kg = 6.000đ (cá ướp mắm + tỏi rán nhỏ lửa thơm và dai thịt, ngon hơn)
- cải ngọt xào thịt: 3000 rau cải + 5000 thịt ba chỉ (1.5 lạng) = 8.000
- Sốt cà chua ăn với rau sống: 3 lạng cà chua (5000) + 1000 rau sống trộn sẵn (1 đĩa rau thôi, vì đã có cải xào)
Thế thôi, hết 20.000 cho 2 người ăn, vừa phải. tớ chỉ làm 3 món, cũng nhanh, đặt nồi cơm trước, cơm chín thì thức ăn cũng vừa xong.