1. Phiên bản ttvnol.com mới đã chính thức đi vào hoạt động. Trong quá trình sử dụng, nếu phát hiện các lỗi của phiên bản mới, mời mọi người thông báo tại đây.
  2. Các bác quên mật khẩu hay quên email thì làm như sau để lấy mật khẩu mới hoặc đổi email đã đăng ký tài khoản nhé. Xem chi tiết các bác xem tại đây.
  3. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

XIN CHỈ GIÚP CÁCH LÀM NEM NƯỚNG .

Chủ đề trong 'Ẩm thực' bởi hay_roll, 23/10/2005.

  1. 1 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 1)
  1. hay_roll

    hay_roll Thành viên mới

    XIN CHỈ GIÚP CÁCH LÀM NEM NƯỚNG .

    Có bác nào biềt làm mon nem nướng không chỉ giúp em với, xin cám ơn nhiếu.
  2. no_less_no_more

    no_less_no_more Thành viên mới

    chài ai..thì mua nem chua về....sau đó...nướng lên ...xong rùi đó...
  3. hay_roll

    hay_roll Thành viên mới


    [/quote]
    chài ai..thì mua nem chua về....sau đó...nướng lên ...xong rùi đó...
    [/quote]
    cám ơn món nem chua nướng của bác nhưng em muốn làm nem nướng Thủ Đức hơn.
    Trời ơi sao không có bác nào chỉ cho em hết vậy ?

  4. bijouxxxx

    bijouxxxx Thành viên mới

    mua nem thủ đức (cái vuông vuông ngọt ngọt í ạ ? ) về nướng lên là xong ^^
  5. hay_roll

    hay_roll Thành viên mới

    Chán thế không biết, có cái món nem nướng mà hỏi hết mọi nơi tứ website của amthucvietnam đến box ẩm thưc này mà chả ai biết hết trơn Huhuhu tớ đã nói với mẹ chồng là sẽ làm món nem nướng VN đãi cả nhà vào noel này ( vì nghĩ chắc rằng nhiều người sẽ giúp . ặc ặc chắc ...tự vận quá ...
    [
  6. tucquama

    tucquama Thành viên mới

    http://community.vietfun.com/showthread.php?t=290245#N
  7. hay_roll

    hay_roll Thành viên mới

    Cám ơn Tucquama nhiều nha, tớ biết rôi đừng tức nữa nha ! tớ vote 5 cho bạn .
  8. kasanova_kamasutra

    kasanova_kamasutra Thành viên mới

    ]Xin chia sẻ cho bạn cách làm nem nướng của mẹ mình nha! Bạn mà làm đúng công thức này thì mẹ chồng khỏi chê vào đâu được
    1.Phần nem
    Thành phần:
    -1kg thịt đùi nạc, lựa thịt tươi có màu đỏ đẹp, không vụn
    -400g mỡ
    -vài cọng hành lá, lấy phần thân, bỏ lá, xắt nhuyễn
    - muối diêm hoặc rượu gốc (chọn một trong hai, có cái nào thì xài cái đó,không xài cả hai)- muối diêm là từ địa phương mình dùng, ở chổ khác thì khi mình hỏi mua thì người ta đưa cho mình loại khác gọi là thuốc tiêu mặn, dùng để làm mềm thịt họăc nấu đậu đen người ta cho vào cho đậu mềm- bạn phải lưu ý phần này, nếu không rõ xin liên lạc lại với mình)
    -đường, muối, bột ngọt
    -hạt tiêu rang
    Thực hiện:
    -Thịt nạc và mỡ mua về không được rửa mà chỉ lau sạch và khô bằng giấy.
    Phần mỡ, xắt sợi dài nhỏ, ướp hành lá, chút xíu muối+đường đem phơi nắng, đến khi thấy miếng mỡ trong là được
    Phần thịt nac, cắt bỏ gân và mỡ dính, xắt lát mỏng theo chiều xớ thịt (như vậy thì nem mớ dai). Ướp sơ với muối và đường.Quết thịt. Quết cho thịt tan mềm, dai.Trong khi quết cho rượu gốc vào (nếu dùng muối diêm thì đến khi nào quết thịt xong, nêm nếm cho vừa thì mới cho muối diêm vào sau cùng)
    Trộn mỡ và và thịt nạc cho đều, cho thêm muối+đường+ bột ngọt cho sau cùng lại cho vừa ăn. Nướng chín một miếng để thử. Lưu ý:vì là món nướng nên bạn phải chú ý lượng đường nêm sao cho vừa, ngọt quá sẽ dễ bị cháy mà nem không chín.
    Vo thành viên nem vừa ăn, cho hạt tiêu rang vào bên trong mỗi viên nem, đem phơi nắng
    Nem ngon là khi viên nem dai, mềm(lượng mỡ vừa đủ thì nem sẽ mềm), thịt đỏ, vừa ăn.
    Tương chấm:
    Thành phần:
    - 1 chén Tương hột : xay nhuyễn
    -2 muỗng Đậu xanh+1 củ khoai cao: nấu chín tán nhuyễn (lượng vừa đủ, không quá nhiều, tương sẽ bị khô)
    -Trộn đều, xào trên bếp, nêm vừa ăn.
    Khi ăn, xắt ớt để lên.
    Nem nướng ăn kèm với bánh tráng, cuốn bún, rau sống các loại, chấm tương!
    Thèm quá!
    Chúc bạn thành công
  9. the_Denier

    the_Denier Thành viên mới

    Nem nướng hả? Nem nướng kiểu Bắc nhé!
    1. Phần nem:
    - Giò sống
    - Mỡ phần: thái hạt hạt lựu
    - Bì lợn: lược nhỏ giống như bì làm nem chạo
    - Nước mắm ngon
    - Một tí xíu đường
    Tất cả trộn đều ---> Viên thành viên nhỏ như quả quất ---> Xiên vào que ---> Quết một lượt mỡ nước bên ngoài ---> Nướng thơm
    2. Nước chấm:
    - Tương Bần
    - Vừng trắng rang sơ, giã nhỏ
    - Lạc rang vàng, đập dập
    - Gan lợn: băm nhuyễn
    - Thịt nac vai: cũng thế
    - Cực ít đường
    Gan + thịt: Xào qua ---> Cho tương và những thứ khác vào ---> quấy sền sệt.
    3. Rau sống:
    - Xà lách, húng láng, húng chó, mùi...
    - Khế xanh, chuối chát
    4. Khác:
    - Bánh đa nem
    - Ớt tươi
    Thế là xong. Trải bánh đa ra, cuốn nem cùng với rau sống. Chấm. Và măm.
    P/S: Chỉ khác quả nem lụi Huế tí ti thôi. Nhưng ngon hơn.
  10. VietHuongfood

    VietHuongfood Thành viên mới

    Nếu bạn khá bận rộn và không có nhiều thời gian tự làm nem chua thì vẫn có cách để có món nem chua hợp khẩu vị vừa đảm bảo VSATTP đấy.

    Nem chua Việt Hương làm từ 100% nạc nguyên chất không chỉ ăn ngon miệng mà còn đảm bảo về an toàn thực phẩm với cam kết 3 không: không bì, không lá gói, không sử dụng hàn the, chất bảo quản và các phẩm màu công nghiệp độc hại.

    Sản phẩm có bán ở tất cả các siêu thị trên toàn quốc đấy bạn!

    Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng

    http://www.thanhnien.com.vn/pages/20121107/nem-chua-viet-huong-ngon-hon-va-an-toan-hon-tu-100-nac-nguyen-chat.aspx

    http://viethuongfood.com.vn/

Chia sẻ trang này