Yến sào khánh hòa chưng đường phèn và hạt sen – Thức ăn giàu chất dinh dưỡng cho mọi nh

Món Yến chưng với đường phèn và hạt sen có công dụng bổ dưỡng sức khỏe cho mọi lứa tuổi thì còn có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, giấc ngủ sâu hơn, giúp chúng ta an thần, điều trị các bệnh về hệ hô hấp, điều trị thổ huyết và kiết lị. yến khánh hòa là thức ăn được nằm trong top có nhiều dưỡng chất trong các món ăn, ít có thức ăn nào chứa nhiều dưỡng chất có công dụng tốt như tổ yến sào khánh hòa.

​

Cách chưng yến sào với đường phèn hạt sen đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì không cần bàn đến bạn nào cũng biết nhỉ? đặc biệt là phải đạt được độ thơm ngon và bảo toàn dưỡng chất từ yến khánh hòa và độ đậm nhạt của thức ăn dựa vào đường phèn phải phù hợp với gu của người dùng. Nào chuẩn bị đi vào thực hiện thôi

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tổ yến sào.
• Đường phèn.
• Hạt sen khô hoặc tươi.
• Gừng.
• Nước tinh khiết.

Cách chế biến tổ yến sào khánh hòa chưng đường phèn và hạt sen
Bước 1: Làm sạch yến sào khánh hòa, ngâm nước cho yến sào khánh hòa nở ra tiếp đến rửa sạch các tạp chất và lông chim còn sót lại trong những yến sào khánh hòa thô.

Bước 2:

• Nếu là hạt sen tươi thì bạn phải lột bỏ hết các vỏ cứng, vỏ lụa của hạt sen, lấy một cây tăm xuyên bỏ tim trong hạt sen, làm đến đâu thì chúng ta bỏ ngâm trong nước sạch đến đó.
• Còn nếu chúng ta làm tổ yến khánh hòa chưng đường phèn với hạt sen khô thì thả hạt sen vào trong nước nóng tầm từ 1tiếng tới 2h cho nở và sợi mềm thì chúng ta vớt hạt sen ra rổ để ráo nước.
• Đường phèn tán nhỏ. chú ý nếu đường không sạch phải nhúng mau qua nước sôi. Gừng non gọt vỏ, cắt lát mỏng, tùy thích

Bước 3: Chia vào mỗi bát 2/3 thìa yến sào khánh hòa đã sơ chế cho nở mềm, 10 hoặc 12 hạt sen, ½ muỗng đường phèn hoặc hơn chút ít, một lát gừng (tùy thích), hấp cách thủy tầm 20 phút cho đến khi hạt sen chín mềm hoàn toàn, đường hòa tan đều thì tắt bếp

Khi chế biến yến sào xong nên dùng nóng sẽ có được mùi vị thơm ngon, bỗ dưỡng hơn và mỗi tuần sử dụng 3 bát chè yến sào là đủ, tốt nhất là ăn trước khi đi ngủ. Đặc biệt đối với sản phụ, người cao tuổi, người bị suy nhược cơ thể hoặc mới ốm dậy, ăn một bát chè yến khánh hòa sẽ làm cho cơ thể sảng khoái, thèm ăn, khỏe mạnh hơn.
Xem thêm các bài viết liên quan như: Phương pháp làm món chè yến hạt sen thơm ngon đơn giản