TBG: Thử nghiệm bếp dùng trong các chuyến đi

TBG: Thử nghiệm bếp dùng trong các chuyến đi

Xin chào các nhóm lượt phượt

Trong các chuyến đi của mình, chúng ta đã phải dùng nhiều loại bếp, mỗi loại có những ưu nhược điểm riêng.

Nhân việc gặp mặt ở Mẫu Sơn hôm tới, TBG muốn làm một bài test về tính năng và định mức của các loại bếp này.

Rất mong các nhóm mang các loại bếp mà mình thường dùng đến để thử nghiệm. Hiện nay chúng tôi đã tập hợp được các loại bếp sau:

- Bếp KB 0101 94 gr. nhỏ bằng bao thuốc lá



- Bếp ga nhỏ bằng bàn tay

- Bếp ga tự chế :



- Bếp cồn khô

- Bếp xăng

Chủ nhiệm bộ môn test này là bác Shoop, email

hathanhtrung@gmail.com

Chủ đề về bếp có thể tham khảo ở đây

http://www.taybacgroup.com.vn/default.aspx?g=posts&m=3819&%233819

Ngoài ra, các bác lo trong bộ phận hậu cần ăn uống có thể tham khảo các loại bếp than để nướng ở đây:

http://www.taybacgroup.com.vn/default.aspx?g=posts&m=3819&%233819





[

Được tabalo sửa chữa / chuyển vào 21:28 ngày 01/02/2007

Cái này trông nguy hiểm quá. Bình ga bị nằm quá gần ngọn lửa sẽ làm nhiệt độ trong bình tăng dẫn đến áp suất tăng quá mức cho phép. Cái này trong kỹ thuật gọi là Boiling Liquid Expanding Vapor Explosion (BLEVE) nghĩa là lỏng thì sôi, hơi thì giãn nở vì nhiệt dẫn tới nổ.
Trong thiết kế bếp ga xách tay, người ta cũng không cho dùng soong chảo có kích thước quá lớn, lúc đặt lên bếp mà đáy soong chảo vượt qua lằn ranh là nắp đậy bình ga. Ngọn lửa sẽ theo đáy soong chảo mà đốt nóng bình ga, dù đã có nắp che như cái áo giáp nhiệt.
Trong trường hợp này , đã không có che chắn lại quá gần. Các bác nghiên cứu nối cái ống dài ra 1 tí.
Một số bếp ga xịn còn có van quá áp. Nếu áp suất trong bình ga tăng cao vì bị đốt nóng hay do ga dỏm, thì van sẽ ngắt và ngọn lửa sẽ tắt. Những bếp này không dùng được bình ga sạc lại. Lí do là các bếp cũng như các bình ga được thiết kế để xài bu tan C4 với áp suất khoảng 4 kg/cm2. Trong khi các bình ga LPG xài ở nhà là hỗn hợp prô pan và bu tan, có tỷ lệ khoảng 30/70 hay 50/50 tuỳ nhà sản xuất, các bình ga này có áp suất khoang3 15 kg/cm2 ở nhiệt độ thường. Các nhà sang chiết ga lậu nạp cái ga cao áp này vào bình được thiết kế không những thấp áp mà còn chỉ để xài 1 lần. Đó là nguyên nhân của nhiều vụ nổ bếp ga trong các tiệc cưới.
Chúc các bác ăn chơi an toàn.

Bác GPS ơi, vụ này bác Dht , một chuyên gia chế bếp đã chỉnh sửa lại rồi:

Được tabalo sửa chữa / chuyển vào 21:40 ngày 01/02/2007

Bạn Shoop bên TBG đã thực hiện thí nghiệm trong phòng các bếp đang có.
Thực nghiệm trong phòng được tiến hành tỉ mỉ như một thí nghiệm khoa học, do một nhà khoa học thật sự tiến hành
TBG xin giới thiệu như dưới đây. Ngày mai, trong chuyến đi Mẫu Sơn sẽ có thực nghiệm ngoài trời
Shoop đang bận nên tôi post hộ shoop bài này.
-------------
Bài test được thực hiện với sự đóng góp của bác DHT và rất nhiều thành viên của TBG. Tài liệu tham khảo là topic về bếp của TBG.. Ngoài các bếp của TBG, đặc biệt cảm ơn bác DHT góp 2 bếp tự chế rất thú vị. Ngoài ra bác DHT còn mượn bình gas để chạy thử bếp trước thí nghiệm, cho cồn khô.
1. Khái quát chung
Ba yếu tố tạo nên sự cháy: chất mang oxy, chất đốt và năng lượng kích thích.
Chất đốt phổ thông: xăng, cồn, gas, than.
Các tiêu chí để đánh giá bếp du lịch:
- kích thước, trọng lượng
- công suất
- hiệu suất
- hoạt động trong môi trường đặc biệt: mưa, gió to, nhiệt độ thấp, độ cao lớn.
- nhiên liệu dễ kiếm không
- dễ mua ở Việt Nam không, dễ tự chế tạo không
Phần 1: Bài test với 5 loại bếp gas
Nhân vật chính - các loại bếp
Bếp 1 ?" SJ ?" S. J. Corporation (Made in R. O. KOREA)
Bếp 2 ?" Kovea ?" CAMP 3 Titanium Stove + Adaptor cho bình gas Nozzle Type 220g
Bếp 3 ?" dht1 ?" tự chế, chi tiết xem http://www.taybacgroup.com.vn/default.aspx?g=posts&m=3849#3849 , trang 4
Bếp 4 ?" dht2 ?" tự chế, chi tiết xem http://www.taybacgroup.com.vn/default.aspx?g=posts&m=3849#3849 , trang 11
Bếp 5 ?" Lẩu ?" loại đi ăn lẩu vẫn gặp
Để dễ hình dung kích thước, bếp được chụp chung với đĩa cd. Phải nói là ai quen dùng bếp lẩu hay mới xem ảnh trên mạng, nhìn tận mắt cứ gọi là ?oối trời ơi, ngất?.
SJ (dưới bên trái), Kovea (trên bên trái), dht1 (trên bên phải), dht2 (dưới bên phải).
Kích thước khi đem dùng
http://i147.photobucket.com/albums/r308/ha_trung/cacemyeu1.jpg
http://i147.photobucket.com/albums/r308/ha_trung/cacemyeu2.jpg

Trong mọi ảnh, chú ý rằng dht1 vẫn còn thiếu khò Kovea. Khò này đang được cắm vào dht2.
Kích thước khi xếp gọn lại
http://i147.photobucket.com/albums/r308/ha_trung/cacemyeu3.jpg
http://i147.photobucket.com/albums/r308/ha_trung/cacemyeu4.jpg

Với kovea (trên bên phải), bộ phận bên phải là bếp, bên trái là adaptor (đồng thời cũng là chân bếp). Nếu dùng với bình gas to lùn (chưa rõ tên) thì không cần adaptor.
SJ trước nhập từ Hàn Quốc về bán giá 200k, nay không còn tìm mua được nữa. Kovea mua bên Thái giá 50usd (chưa bao gồm adaptor, anh johnie đính chính giá hộ). Dht1 và Dht2 là tự chế. Củ đun dht1 không rõ mua có dễ không, vì bác dht mua đồ cũ. Dht2 thì dễ dàng mua linh kiện, nếu không tính dụng cụ gia công, chi phí dưới 200k.
Những dụng cụ khác
- 5 bình ga mới tinh ?" Butane Gas Cartridge 220g
- 1 nồi nhôm vừa đủ để đựng 1 lít nước
- Bình đong 1 lít

Bài test 1
Mặc dù chúng ta hay dùng bếp ngoài trời, bài kiểm tra 1 được tiến hành trong phòng để đảm bảo môi trường đồng nhất giữa các bài test. Ngoài ra chúng ta hay đi bầy đàn, khi đó có thể dùng chiếu du lịch hay chính các bộ phận cơ thể (cả nhậy cảm lẫn không) để cùng nhau quây lại chắn gió.
Với những kẻ háu ăn như chúng ta, quan trọng nhất là chín chưa nào. Do đó bài test này sẽ thi công suất, xem bếp nào đun 1 lít nước nhanh nhất.
Bếp Lẩu có van điều áp, các bếp du lịch khác không có. Do đó, khi van điều tiết gas ở cùng mức, bếp cháy mạnh hay yếu phụ thuộc lượng gas trong bình. Gas càng ít thì áp suất càng nhỏ và bếp cháy càng yếu. Vì lý do này, mỗi bếp sẽ được dùng 1 bình gas mới tinh.
Bài test được tiến hành như sau:
1. Trong phòng kín nên coi như không gió, nhiệt độ phòng 22 độ C, độ cao Hà Nội. Lần lượt thử từng bếp.
2. Với mỗi bếp, lắp bình gas mới tinh.
3. Nồi lẫn vung được làm nguội bằng nước từ cùng một bể. Sau đó 1 lít nước được cho vào nồi cũng từ bể này, khi đó mép nước cách mép miệng nồi khoảng 1cm. Đặt nồi lên bếp.
4. Để gas nhỏ nhất để nhóm bếp.
5. Vặn to gas hết cỡ có thể sao cho ngọn lửa xanh lét, nhưng không được vàng như *** trẻ con.
6. Bấm đồng hồ bắt đầu tính giờ.
7. Nước sôi lục bục thì bấm đồng hồ thôi tính giờ.
SJ, vặn to hết cỡ
http://i147.photobucket.com/albums/r308/ha_trung/SJ.jpg
Kovea, vặn to hết cỡ
http://i147.photobucket.com/albums/r308/ha_trung/kovea.jpg
dht1, vặn vừa phải
http://i147.photobucket.com/albums/r308/ha_trung/dht1.jpg
vặn to quá thì vàng khè như *** trẻ con, chứng tỏ hao gas, nhiệt kém, ngồi gấn khéo cháy hết cả lông.
http://i147.photobucket.com/albums/r308/ha_trung/dht1boc.jpg
dht2, vẫn cái đèn khò kovea, nên chỉ vặn vừa phải thôi.
http://i147.photobucket.com/albums/r308/ha_trung/dht2.jpg
Lẩu
http://i147.photobucket.com/albums/r308/ha_trung/Lau.jpg

Bác tabalo thay cái ảnh làm bài em viết có vẻ ngớ ngẩn.
Nhưng cũng không wan trọng, miễn là ăn chơi phải an toàn.

Em vào Big C thấy bán rất nhiều bếp ga mini và bếp cồn kho có thể vác theo khi đi du lịch, giá khoảng 40~50K gì đó (em nhớ ko rõ), nhưng rõ ràng việc làm một cái bếp Hoàng Cầm rồi thả cồn xuống đốt nồi cà phê nghe chừng tiêu dao hơn nhiều!

Ngày mai ông Táo chầu giời, xem bếp đi lại của TBG thế nào nhé:
Kết quả của bài test 1
Bếp Thời gian đun sôi ( Phút / giây )
Loại bếp ga :
SJ 4:27
Kovea 6:44
Dht 1 9:32
Dht 2 7:18
Bếp lẩu 4:42
Bếp cồn khô 11:09
Sai số bấm giờ: +-10 giây
Nhận xét
Đoán trước 1: Kovea tuy xịn mà khá chậm vì củ đun bé nhất.
Bất ngờ 1: bếp SJ nhanh hơn bếp Lẩu.
Bất ngờ 2: bếp Dht1 có củ đun to như bếp Lẩu mà đun chậm nhất. Lý do là do cấu tạo của đèn khò, không vặn gas mức to nhất được.
Nhận xét 1: Dht1 và Dht2 đun chậm vì là bếp tự chế. Khi vặn khò lên cao thì lửa vàng ngay và bùng lên rất cao. Điều khiển ngọn lửa to mà không bị vàng rất khó.
Hạn chế
- Trong vòng một ngày, ngoài công việc, lại còn phải đi thu thập bếp, đi mua bán, đọc lại các bài viết để tham khảo, thiết kế thí nghiệm, làm thí nghiệm. Tóm lại không đủ thời gian nên còn nhiều thiếu sót như thiếu nhiều dụng cụ, thiết kế không hợp lý.v.v.
- Đáng ra vặn gas to rồi hẵng đặt nồi lên và bắt đầu tính giờ.
- Để chính xác phải có nhiệt kế đo sôi 100 độ C thì ngừng tính giờ.
- Những bếp này đều đã sử dụng nhiều lần. Do đó chưa chắc chúng đang ở thời kì sung sức nhất. Ví dụ mòn củ đun khiến lửa vàng, hẹp ống dẫn gas khiến lượng gas cung cấp không tối đa được.v.v.
- Nếu có cân chính xác tới gam, sẽ cân bình gas trước và sau khi đun, từ đó có thể đánh giá hiệu suất các bếp. 5 bình gas đã được đánh tên, vẫn để đó chưa làm gì. 5 bình gas chưa được cân lúc mới mua, xem có đúng 220g không. Nếu có cân, có thể cân 5 bình bây giờ. Không có cân thì có thể tiếp tục thí nghiệm, đun tiếp với từng bếp đến khi hết gas, xem bếp nào đun được nhiều lít nước hơn.
Phần 2: Các loại bếp dùng chất đốt khác
Bếp cồn TQ - Mua 40k tại Fivimark.
- Vẫn với điều kiện thí nghiệm như trên, tống cồn vào ngay khi lửa có dấu hiệu nhỏ đi. Mất 11:09. Lửa vàng khè, không xanh được, có thể do cồn khô không được tốt.
Bếp xăng : chưa thử.
Hôm vừa rồi ở Mẫu Sơn,
1. Bếp SJ là bếp dùng để rán trứng ngải cứu ngoài đống lửa. Hôm đó Kattyko72 có mua ngải cứu nhưng chưa rửa, đem ra đói quá anh em tặc lưỡi thôi cứ cắt phần ngọn non rán với trứng.
Về nhà thấy bảo có khả năng nhiễm trứng giun... Hi hi bác nào hôm đó ăn trứng ngải cứu với TBG thì tối về làm liều thuốc tẩy giun ngay nhé!!!
2. Bếp Kovea là bếp cho cbn mượn nấu canh lúc 12 giờ đêm. Một cái bếp bé xíu bằng 2 ngón tay nấu cho mười mấy người, chờ cũng lâu nhỉ ( Mọi khi TBG thường đặt tới 2-3 bếp nấu cho một cái nồi vĩ đại như thế.
3. Bếp dht 2 dùng đèn khò cần phải hoàn chỉnh thêm về công nghệ DYI ( do it yourself). Nhiệt lượng còn yếu. Tuy thế với ưu thế tự chế dễ dùng, nhỏ gọn nên cũng khuyến cáo mọi người sử dụng.
4. Bếp cồn... nhìn chung có thể dùng tạm như là đồ dự trữ cho những giây phút đói. Nhưng không thể là lựa chọn số một cho dân chơi chuyên nghiệp. Ví dụ cho những tình huống đi FSP, đi trecking như của nhóm longnhong.
5. Bếp xăng đã mang nhưng không kịp test.
Hôm vừa rồi định làm bài test ở MS, sáng dậy thấy các bếp đã được dùng tá lả từ đêm qua rồi.
Các nhóm phải xuống núi mới có đồ ăn sáng. Còn anh em TBG nằm vểnh râu lôi các loại bếp ra nấu nấu xào xào trong phòng... mãi mới rời khỏi MS.
Bà con ơi, mua bếp thôi !!!

Tất cả các loại bếp đều hay ! Đúng là dân chuyên nghiệp !
Nhưng cái quan trọng là Giá thì chú Tabalo không thấy nói đến ???
Mọi người đèu quan tâm đến giá của bếp đấy !
Đừng nói đến USD nhé hãy dùng VNĐ
Khà .......Khà ............